原标题：从“变废为宝”到“吃干榨尽”

　　　　  磊誉食品年销藕粉百万单

　　一支藕，如何从“变废为宝”到“吃干榨尽”？“15吨藕提炼出1吨藕粉后，‘身价’突飞猛涨。”12月26日，沔城回族镇磊誉食品有限公司，负责人曹磊给出“答案”。

　　清洗、提升、粉碎、浆渣分离……车间内，藕粉生产线火力全开。一周后，这批藕粉将飞往全国各地。

　　曹磊是沔城本地人，早年在外地从事建筑行业，这些年市场经济不景气，嗅觉敏锐的他把目光投向了食品行业。“要在靠山吃山、靠水吃水中寻找新商机。”家乡的莲藕和牛肉成为他挑战自我的最大“底牌”。

　　企业要争市场，客户群体是关键。一次杭州考察，曹磊发现藕粉深受当地人喜爱，经过反复比较，他认为莲藕比牛肉周期短、见效快，于是他打算在莲藕上探索致富路。

　　去年7月，他投资2000万元，创办了磊誉食品有限公司，引进一套自动化设备，生产加工藕粉，通过与知名电商合作，藕粉畅销千家万户。

　　“沔城藕粉之所以出名，在我看来主要源于品质。”曹磊开门见山，“我们做的都是纯藕粉，不掺加任何添加剂，泡开来清澈润滑，口感极佳。”曹磊表示，今年已经卖出百万单，回头客源源不绝。

　　打好产业牌，提高附加值，曹磊有自己的理解。沔城的莲藕全国有名，目前全镇有3万亩藕塘，亩产3000多斤。每到吃莲藕的季节，消费者喜欢用莲藕的中段来煲汤，剩下的“边边角角”容易被“废弃”。“要把莲藕吃干榨尽。”曹磊把莲藕的前段、后段利用起来加工制作成藕粉，每15吨莲藕可以生产1吨藕粉。

　　“调动种植积极性，带动更多村民增收。”曹磊与村民达成合作，实现订单收购。南桥村种植大户张思栋在本村和周边村有2万亩藕塘，以前他还要出门跑市场，“现在不用东奔西走，就有源源不断的订单，每亩还可以增收近500元。”

　　延长产业链，做大做强农产品深加工，加大与知名电商合作，抢占市场份额，眼下公司突破了年产藕粉近500吨的大关，这让曹磊信心十足。他表示，明年要扩大规模，线上线下“双脚”发力，提升藕粉的含金量，拓宽市场销路。（记者 胡圣）