民以食为天，食以安为先，关注食品安全日益被人们重视起来。7月8日下午，华中农业大学“食品安全与营养中国行”暑期社会实践团在龙华山街道流潭社区举办了生动有趣的食品安全科普活动。

　　实践团队围绕“夏季食品安全健康指南”主题介绍中国居民膳食指南，并结合仙桃人饮食特点，提醒大家关注食品安全，注意食用禁忌，营造健康生活。

　　活动现场，主讲人郭晨雨通过互动问答、案例讲解等形式，向企业员工科普夏季食品安全要点。“夏季气温高、湿度大，细菌繁殖速度加快，食品容易腐败变质。”她指着PPT上的对比图提醒“比如凉拌菜若未及时冷藏，两小时就可能滋生大量致病菌。”她特别结合仙桃本地饮食习惯，指出“过早”（早餐）中常见的米粉、面窝若存放过久，或卤菜摊的凉菜隔夜存放，都可能成为健康隐患。

　　针对“夏天吃不完的饭菜怎么处理”这一问题，实践团成员张瑞佳解答道：“剩饭剩菜需在2小时内放入冰箱，再次食用前必须彻底加热至中心温度70℃以上。但建议尽量按需备餐，减少剩菜。”针对仙桃人夏季爱喝冰绿豆汤、吃凉虾的习惯，她补充：“生冷食品虽解暑，但肠胃敏感人群要控制量，避免引发腹泻。”

　　“这样的科普很接地气，把专业知识和本地饮食习惯结合，让‘舌尖上的安全’更贴近生活。”现场员工纷纷表示，今后会更加注意食品储存和加工细节，从源头守护家人健康。（仙桃网记者 盛慧慧 通讯员 杨倩）