京酱肉丝
发布时间：2020年07月02日 来源：美食天下
我家两个小朋友和两个大朋友都超喜欢的一道菜，又香又下饭
食材明细
京酱肉丝的做法步骤
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1里脊肉切丝，备用 -
2大葱和姜洗净，并准备一个熟食菜墩 -
3先将大葱切成长段，再竖着切开，将中间的绿心取出 -
4白色部分切细丝，绿色部分切丁即可 -
5将姜切碎和大葱丁一起放入小碗中，加水制成姜葱水 -
6大葱丝则直接摆入盘中 -
7肉丝中加一匙生粉，一个鸡蛋清，再加少许葱姜水拌均 -
8油烧热，放入肉丝 -
9将肉丝炒到变色后捞出盛在盘中备用 -
10另起油锅，油少许，烧热后放入三匙甜酱 -
11小火翻炒均匀 -
12加入小半碗的葱姜水继续翻炒均匀，注意只要水，葱姜不要加到锅里 -
13到入肉丝再加上少许白糖，继续大火翻炒，收汁 -
14收汁完成后，装盘即可
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