市市场监管局近日开展水产品专项风险排查与抽检工作，重点筛查卡因类麻醉剂、丁香酚类化合物等违禁成分，严防问题水产品流入市场。

　　随着物质生活水平的不断提高，健康饮食观念日渐深入人心。人们早已不满足于“吃饱”，更追求“吃好”，追求吃得健康、吃得平安。食以安为先，健康饮食的前提，必然是食品安全。尽管用含毒农药喷洒蔬菜、用麻醉剂浸泡活鱼之类的“科技狠活”，仅属于少数个别现象，但其造成的社会影响却十分恶劣，既危害群众身体健康，也冲击着公众对食品安全的信任。健全监管机制，守望百姓“舌尖上的安全”，政府职能部门责无旁贷、义不容辞。

　　守望“舌尖上的安全”，必须加强普法教育。部分经营者要么对违法违规行为一无所知、稀里糊涂，要么明知故犯、心存侥幸，对自身违法行为需承担的后果缺乏足够认知。监管部门要通过现场走访、广播宣传、发放宣传单、发送短信等多种形式，有重点、有针对性地向广大经营户宣讲《食品安全法》，反复强化普法引导，营造依法经营、诚信经营的良好氛围，让每一位经营者都增强食品安全意识和法治观念，真正做到知法、敬法、守法。

　　守望“舌尖上的安全”，必须规范执法行为。违法经营者之所以胆敢铤而走险、以身试法，除了自身利欲熏心、底线失守之外，也与相关部门监管缺位、执法失范密切相关。当违法行为一次次得不到有效惩处，违法风险成本趋近于零，违法者便会变本加厉、有恃无恐，逐渐丧失对法律的边界感和敬畏心。监管部门要锤炼依法执法的优良作风，当好全社会食品安全的“守门人”，及时查处、曝光涉及问题食品的典型案例，以利剑高悬、露头就打的常态化执法，打消违法分子的嚣张气焰和侥幸心理，切实回应人民群众对饮食安全的深切关切。

　　守望“舌尖上的安全”，必须发动群众监督。群众的智慧是无穷的，眼睛是雪亮的。群众监督覆盖面广、灵活机动、优势突出，能够形成对违法行为的强大威慑，是部门监管力量的重要补充。我们要畅通群众监督渠道，欢迎并鼓励群众对市场经营行为和执法管理工作进行双重监督，对举报内容属实的群众给予适当物质奖励，切实调动群众参与监督的积极性，进一步织密织牢食品安全监督网，让问题食品无处遁形。

　　近年来，包括央视在内的新闻媒体接连曝光了一系列触目惊心的食品安全问题。这既给老百姓“舌尖上的安全”敲响了警钟，也从侧面彰显了政府部门不护短、敢较真、严监管的勇气和决心。食品安全无小事，唯有举一反三、多管齐下，长抓不懈、久久为功，才能堵住监管漏洞、筑牢安全防线，切实维护人民群众的生命健康权益。