提起海洋食品，通海口镇的街坊邻里便会想起儿时的甜蜜记忆。京果、麻枣、冰糖百果月饼等传统糕点陪伴了几代人的童年岁月。

　　从供销社旗下的食品厂到千禧年改制成民办食品企业，70多年匠心坚守，海洋食品成长为“湖北老字号”企业，那一口香甜悄然酿就了穿越时空的“味觉乡愁”。

　　走进厂房，只见老师傅们忙着赶制冰糖百果月饼。双手用力摔打面团，与案板相碰发出的一阵阵闷响，是糕点间多年如一日的背景乐。

　　流水线揉搓、包馅、烘烤，约摸掌心大小的月饼即刻新鲜出炉，轻轻一掰，散发着麦香的酥皮层次分明，露出饱满的馅料：芝麻、花生、核桃、瓜子仁应有尽有，当然少不了经典的冰糖、橘饼、红绿丝。轻咬一口，香喷喷、甜津津，不少顾客直呼“是小时候的味道！”

　　“好吃、怀旧是月饼受到追捧的流量密码。”70岁的总经理范引兰道出奥秘。今年中秋前夕，她接到了一百多万元的月饼订单，忙着为仙桃、宜昌、广州、佛山等市内外连锁超市、企业送货。

　　76岁的厂长熊自力每天在车间盯生产、管品控。20多年前，海洋食品厂改制成民办企业，熊自力与范引兰两位食品厂老职工在年近50岁时联手创业，接过企业交接棒，希冀发扬“海洋食品”金字招牌。

　　从学徒起步成长为传承人，熊自力对食品厂倾注了满腔情怀，“海洋食品”凝结着老一代糕点人的毕生心血。他犹记得当年供销社改制，只有海洋食品顽强生存至今，其他则随着时代浪潮消逝。“要把海洋食品继续办好办下去。”这是熊自力的信念与动力。

　　“老字号”的味道，藏在不变的坚守里。香脆可口的麻圆是主打产品，其原材料好坏关乎品质。熊自力介绍，食品厂一直采购糯质好的东北糯米和应城糯米，每年桃花盛开的时候就准备泡糯米，连续泡两个月左右，直到糯米的胶质在自然酶的作用下完全分解，可手拧成粉时，就起缸淘洗、晒干备用，这样做出来的麻圆口感酥脆、泡松爽口。

　　而传承的生命力，又藏在应变的智慧中。市场瞬息万变，传统糕点如何四季常青？除了端午绿豆糕、中秋月饼、春节京果麻枣等季节限定款，海洋食品不断丰富产品种类，在闲暇时间推出桃酥、姜汁酥、猫耳酥等休闲糕点，让好产品好味道走进消费者的日常生活。

　　产品的品相规格同样做了调整。熊自力拿起一块月饼，把老味道融入新场景的故事娓娓道来。“现在年轻人喜欢低脂低糖，我们在坚守传统工艺的同时改良配方，调整糖油比例，在馅料种类上选择消费者喜爱的莲蓉、豆沙、果仁、草莓、凤梨、哈密瓜、水蜜桃等馅料丰富口感，创新推出椒盐、肉松等咸口月饼，满足多元消费需求。”

　　比划着月饼大小，熊自力笑言糕点外形由大块头瘦身成了小块状，每包容量相应增加，方便消费者休闲食用，尽享甜品带来的惬意时光。

　　时光不语，匠心留痕。在海洋食品厂，范引兰和熊自力等老一辈管理者起早贪黑在车间坚守品质与味道。年轻人的加入，则让老字号迸发活力、焕新升级。余浩、周华等青年思维活跃，另辟线上渠道，拓宽销售市场。产品包装也藏着巧思，老式油皮纸不易长期保存，他们在包装上升级，推出拉盖罐装产品，让糕点既易运输也耐储存。

　　“把老味道传承下去。”这是范引兰和熊自力的心愿，古稀之年的他们仍在身体力行，继续让老字号焕发精彩，让我们在快节奏的生活中找到一口“熟悉的味道”，也让我们相信，有些美好，从来不会被时光冲淡。（仙桃日报全媒记者 张钰）