“以前怕不懂规矩踩红线，现在知道啥能做、啥不能做，心里有底了！”近日，沔城回族镇食品小作坊经营者们在一场规范经营培训会上，为市场监管部门的新举措“叫好”。

　　沔城市场监管所打破“事后查处”的传统模式，首次推行“预防式监管”，变“事后查”为“事前防”，针对辖区食品小作坊集中开展培训。监管人员以“辅导师”身份，结合真实违规案例，直指小作坊在生产环境、原料采购、添加剂使用、标签标识等方面的常见隐患，不仅点出问题，更现场给出整改细则和操作指南，帮经营者“照单排查”，有效帮他们规避违法风险。（记者　黄芸　通讯员　向晓妍）