图为手工制作黑芝麻糕点。

　　端午将至，仙桃本土糕点消费迎来热潮。沙嘴街道四居北路经营三十余年的沔阳佳·王牌食品店，以传统手工糕点搭配新式健康口味，凭借地道沔阳风味，成为市民置办端午伴手礼的优选。

　　6月17日，记者来到门店看到，各式糕点整齐摆放在进门显眼位置，不少顾客驻足挑选，店主黄银才穿梭人群热情接待。货架上麻油绿豆糕、芝麻糕、冰糕、桂花糕层层码放，顺应群众健康饮食需求，店家今年推出无蔗糖芝士、蔓越莓、榴莲冰糕多款新品，广受市民青睐。

　　热闹消费场景的背后，是几十年不变的手工制作技艺。店内操作台旁，师傅杨小汉一早便开工制糕，将原料与食用油充分拌匀，反复揉制面团后压入模具成型。

　　“机器只能做出一样的外形，老沔阳糕点独有的风味，是复刻不出来的。”深耕糕点制作的他，始终坚持用手工制作守住地道本土风味。也正是这份原汁原味的江汉风味，让门店特色茶点获得走出国门的机会，今年2月10日亮相巴黎联合国教科文组织新春招待会，向海外展现江汉传统饮食魅力。

　　这份沉淀多年的本土味道，也深深融入本地端午习俗。在仙桃民间，端午备糕是流传已久的传统，初夏闷热，清甜软糯的糕点解腻爽口，家家户户都会购置自用或走亲访友。端午前夕门店销量稳步攀升，不少城区、周边乡镇居民专程前来选购。

　　传统风味叠加创新品类，门店常年客流不断。市民胡莎仔细挑选礼盒：“市面上新式点心不少，但这家老店口感朴实地道，送礼很有心意。”熟客张芳一次性购入多套礼盒，打算寄给在外务工的亲人。

　　线下到店顾客络绎不绝，机关单位、企业的节日团购订单纷至沓来，端午临近团购总量当日突破万份。

　　客流订单节节走高，老板黄银才却始终守住品质底线。他表示，原料筛选环节标准严苛，即便原材料价格上涨，用料配比、选材标准从未放宽，所有糕点当日现做，充分锁住食材本味。

　　“多挑几种口味，走亲戚送礼合适。”市民李军细细挑选糕点。于他而言，老店糕点早已不只是解馋点心，更是扎根心底、代代相传的端午乡情，朴实滋味久久难忘。（仙桃日报全媒记者 胡圣）