工厂里最紧张的技术岗位，品质管理是其中之一。在这个岗位上，一位普通职工坚持13年，帮助公司先后通过ISO9000、ISO22000、HACCP认证。她就是武汉真巧食品有限公司车间主任赵晓丽。

　　2007年8月，赵晓丽入职广州真巧质检部，恰逢公司进行ISO9000和ISO22000认证。于她而言，这既是机遇，也是挑战。

　　进入真巧之前，赵晓丽所从事的都是速冻行业。尽管早已取得国家高级化验员证，对于真巧主打的烘焙食品，她依然以一名新人的姿态要求自己从头学起，一一熟悉产品结构及工艺。

　　在熟悉公司产品的过程中，她发现公司对于过程管理并没有细化的控制方法，也没有文字性的卫生控制程序。

　　“生产过程如果没有依据，极有可能造成产品偏离标准的情况。出口产品必须符合进口国的要求，否则将大大限制公司发展。”发现这一问题后，她耗时一个多月对各工序进行测试分析，迅速整理出产品过程控制标准。

　　2008年3月，公司顺利通过CQC对于广州真巧的两个认证。同年，真巧提出新规划——开辟全新生产基地，尽可能减少流转以及人员和资源浪费。

　　此后几个月，赵晓丽每天泡在办公室，对照地图及工艺手册，将人流、物流以及各功能间布局形成手稿。2009年2月，图纸终于变成现实；次年7月，武汉真巧食品有限公司建成投产。

　　随着公司战略布局的转变，赵晓丽随公司转战仙桃。新工厂成立后，由于缺乏熟练工，员工之间配合生疏，车间内总会出现大小问题。来到湖北的前两年，她几乎没睡一个安稳觉。每周七天，她至少有五天需要半夜到车间去解决各类问题。

　　“要想干出一番事业，总要付出比别人更多的心血和汗水。”面对家人偶尔的不理解，她总这样回应。经过一年多的努力，公司生产状况有了很大改善，她又将工作重心转到解决工艺难题上。在一次巡查中，她发现在生产一款巧克力酱料时，由于性质的原因原料会出现颗粒状，让消费者对产品产生了误解。为了解决这个问题，她在实验室就几种原料的性质反复分析，将易于相溶的先混合，最终解决了生产难题。

　　不到两年，公司产品品质稳定上升，无论市场还是内部管理，都需要体系作支撑，公司拟建立ISO9000及ISO22000体系。

　　时间，不容耽搁。经过20多天夜以继日的工作，她紧急编写出两个体系要求的40余份文件，于2012年依次通过首审及二审，获得两个体系证书。

　　2016年，考虑到饼干市场的萎缩，武汉真巧二期将蛋糕市场纳入新的规划。蛋糕和饼干不同，工艺、产品特性都对厂房有更高要求，在反复研究工艺关键控制点，以及控制的措施和方法后，她对厂房需要的设备设施布局反复推敲，二期也终于在2017年7月投产。

　　2018年，公司有合作倾向的单位需真巧通过HACCP认证，她又开始新一轮的体系文件编写。尽管与此前的认证模式相似，但HACCP的认证内容描述却大不相同。经过6个周末的辛苦，2018年12月，真巧再次通过CQC的HACCP认证。

　　在生产稳定后，赵晓丽又兼负产品开发的任务，分析最具市场前景的产品。职务变了，她的工作劲头却始终不减。在真巧食品工作13年来，她大多数时间都是忙忙碌碌

　　。每一次开发新品，她必须整合资源，组织调试，调试出产品后再找人员试吃，并分析试吃人员的评价，抓住重点进行改善，直至产品得到大家认可。

　　从刚入真巧时销售额1亿多人民币到现在7亿，赵晓丽所做出的努力，大家有目共睹。同事们常说：“赵主任连走路的时间都在思考问题。”

　　“做了一个质量管理人，就必须时刻眼观六路耳听八方，要把所有的问题都遏制于萌芽状态。”赵晓丽说。（仙桃日报全媒记者 张曼）