为进一步加强食品安全监管，了解农村流动厨师的健康状态，根据《关于开展农村食品安全专项检查的通知》要求，近日，剅河市场监管所开展了农村流动厨师健康体检工作。

　　健康体检只是该所关于加强流动厨师监管的举措之一，为确保农村集体聚餐的食品安全。该所多措并举：一是摸底排查登记。通过联合各村村委会，将辖区范围内的流动厨师进行统一信息登记，填写《流动厨师信息备案表》，了解农村流动厨师的基本信息及从业情况，实行动态建档监管。二是宣讲知识培训。结合《食品安全法》、《仙桃市农村集体聚餐食品安全管理办法》，分组多批次开展培训学习，培训人员深入浅出的讲解了食品安全的基本知识及应急处理方法等，并制作了配套试题进行现场答题巩固，确保培训效果。三是集中健康管理。该所执法人员邀请仙桃江汉医院工作人员在多个村支部设点，为登记备案的流动厨师集中办理健康证，要求持证方可上岗，并将流动厨师的健康证在各村部予以公示。

　　截至目前，该所对所在的39个行政村流动厨师监管已基本覆盖，共填写《流动厨师信息备案表》77份，食品安全承诺书77份。（仙桃网记者 郭闪 通讯员 李祥）