螃蟹“爬”来新生活

渔棚内，张杏山用手机扫码收卖蟹款

　　12月2日早晨7时不到，天刚麻麻亮，排湖渔场雷台分场的一处蟹塘，张杏山站在齐膝盖的水中起蟹。商贩约好今早来收螃蟹，他得抓紧时间捕捞、分拣。

　　水中两条长20米的地笼，是头天晚上就下好的，站在岸上能看到不少 “自投罗网”的螃蟹。只见张杏山提起地笼，向一头抖动，船舱里一只只“惊慌失措”的螃蟹张牙舞爪。

　　“今年虽然产量不行，但价格好。”水冰冷冷的，把手冻得通红，但他心里很热乎。分出公母、装袋称重，微信扫码结账。“你看，又有3030元钱装进荷包。”这些天，张杏山天天卖蟹，三个塘近30亩，他预计今年能赚10万元出头。

　　“今年螃蟹亩产200多斤，按照脱贫标准，我卖个几亩就够了。”玩笑话中，透出张杏山对如今生活的信心与满足。

　　而早些年，张杏山患上肝硬化，前前后后住院三次，掏光了家里的积蓄，还背负了债务，被纳入精准扶贫行列。身体大不如前，他也没精力管理，鱼塘的四大家鱼年年只能“糊个口”。

过秤称重

　　“老张，要不你跟我一起养螃蟹?这几年我试养了些，长得不错，也卖得起价。”2014年，渔场向养殖户推广螃蟹养殖，帮扶干部何承高多次上门动员，还带张杏山到汉川、洪湖等地参观。

　　身体有所好转的他，开始和妻子进行“二次创业”，将家中15亩鱼池改养螃蟹，第一年就小获成功，赚了5万元。

　　“养螃蟹，更要敢‘吃螃蟹’”。2015年，尝到甜头的张杏山又承包了一大一小两个池塘，并在技术指导帮助下，掌握了“3+5”分段养殖模式，将技术运用养殖中，年收入近10万元。

　　有好身体、有好技术，干劲更大。养蟹4年，他的家庭每年平均收入都超过十万元，早早把贫困的帽子甩出十万八千里。

　　“天气越来越冷了，得尽快出手。”“卖螃蟹也要讲技巧，感觉价格还在涨，还是要再压几天。”临近中午，两室一厅的渔民小区家中，张杏山与妻子边吃饭边“争论”，一个要卖，一个要留，幸福的“烦恼”在餐桌间弥漫。（记者 胡纯波）

豆香溢满脱贫路

　　“老胡，我要30斤老豆腐，做豆腐乳。”“不够了，要提前预定。”天气越来越冷，胡学英的豆腐生意越来越好。12月1日，郑场镇络绎集市，胡学英的摊位前顾客不断，几家豆腐摊，她最先卖完收摊了。

　　胡学英的家，在几公里外的马王村。“结完婚后，老人分下16斤粮食，就分了家。”打豆腐、卖豆腐，早出晚归，日复一日，这样的生活她“重复”了四十多年。靠着祖传三代的手艺，胡学英勤快肯干，日子过得倒也平平淡淡、有滋有味。

　　常说人生有三苦，撑船打铁卖豆腐，胡学英却说，这些都不苦，日子没有盼头才最苦。大女儿、女婿离异，给平静的生活抛来一枚炸弹，二老辛辛苦苦把孙子拉扯大。紧接着，丈夫中风、心脏搭桥，生活、工作上失去依靠，让她身心俱累。

每日清晨，胡学英便在络绎集市出摊卖豆制品

　　“日子还是要过下去。”胡学英逼着自己“爽朗”起来。打豆腐需要提前收储大豆，这样需要垫不少钱。“都拉走，豆腐卖了再给钱。”怜悯胡学英的苦，乡亲们都会主动把大豆赊给她。“大家条件都不怎么样，一年上头的开支，都指望了几亩地的收成。”胡学英赊来大豆，天天卖豆腐，攒够一家就还一家。

　　2015年，精准扶贫政策进村入户，仙桃日报帮扶干部许立菊与她家结对。走访中，了解到收购大豆缺钱的问题，许立菊随即与工作队及相关部门联系，一起帮她落实了5万元的小额信贷。

　　胡学英坚持用柴火土灶煮豆汁，打出的豆腐很“走俏”。随着丈夫身体的好转，他们就在家手工制作千张，丰富产品。“翻千张特别累，一站就是几个小时，感觉腰都是断的。”老两口勤扒苦做，产业奖补、雨露计划等政策精准入户，生活也渐渐“爽朗”起来，他们家在村里率先脱贫。

　　今年疫情期间，村干部协调胡学英家提前“开工”，打豆腐丰富乡亲们的餐桌。二老起早摸黑，每天打出200斤豆腐，由村干部送到家家户户，并坚持不涨价。

忙不过来，小女儿关显容赶来帮忙

　　“千张好卖，也比豆腐赚钱，但是人工做产量太低了。”年初的一次走访中，胡学英随口一句话，让许立菊和驻村工作队记在了心头。今年9月份，在驻村工作队的奔走下，再次帮她申请小额信贷5万元，添置了一套制作千张的设备。“一年赚个四五万没问题，孙子也大学毕业工作了，我已经很满足了。”

　　卖罢豆腐，简单地啃几口糖饼后，胡学英和老伴又开始忙碌起来。炙人的柴火灶中，火舌吞噬着铁锅，锅中乳白色的豆汁翻滚，豆香飘满整个屋子，烟雾中隐约着两张通红的笑脸。（记者 胡纯波）